Nos 4 coups de cœur en Allemagne et Pologne

Lorsque l'on explore l'Allemagne et la Pologne, deux pays riches en histoire et en culture, il est impossible de passer à côté de certaines expériences uniques. De Berlin à Wroclaw, en passant par les saveurs de la bière et de la gastronomie locale, ces destinations réservent bien des surprises aux voyageurs curieux. Dans cet article, nous vous dévoilons nos 4 coups de cœur qui sauront vous immerger dans l'essence même de ces pays fascinants !

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La porte de Bandenburg à Berlin en Allemagne

Le sous-sol de Berlin

Les secrets enfouis de la Seconde Guerre mondiale se dévoilent aux visiteurs qui se rendent dans le sous-sol de Berlin. L’entrée se trouve aujourd’hui à même la station de métro Gesundbrunnen dans laquelle une lourde porte donne accès aux couloirs, édifices cachés et bunkers chargés d’histoire. La ville ayant été le siège des activités du 3^e Reich, elle fut l’une des principales cibles des bombardements et fut donc détruite à 80 %. Un parcours à travers différentes salles où se trouvent objets et photos permettent de comprendre le quotidien des Berlinois lors de cette période tragique.

Une choppe de bière pleine et des saucisses allemandes

La bière

Les premières mentions d’une boisson fermentée à base d’orge datent du 8e siècle. La région de la Bavière fut la première à en produire au 10e siècle et face à sa popularité grandissante, la production fut rapidement étendue dans tout le pays. Au cours de l’histoire, le produit et les recettes furent raffinés. L’Allemagne compte aujourd’hui plus de 1 000 brasseries et 5 000 produits différents qui sauront plaire aux amateurs. Chaque année, depuis 1810, des milliers de personnes se retrouvent à Munich lors du célèbre Oktoberfest. La bière gagne également en popularité en Pologne avec les années et le pays produit principalement de la bière blonde.

La gastronomie

Lorsque l'on évoque la gastronomie allemande et polonaise, nous pensons souvent à la saucisse et au chou. Pourtant, d'une région à l'autre, les spécialités sont très variées et gagnent à être découvertes ! Il existe encore aujourd’hui principalement 2 types de cuisine en Allemagne et en Pologne : la cuisine familiale ou du terroir qui est plus simple et réconfortante, et la cuisine de cour qui est plus noble et sophistiquée. Le légume vedette de ces pays reste la pomme de terre, qui est servie presqu'à tous les repas. Principalement bouillie ou en frites, elle se décline aussi de nombreuses façons soit rissolées, en salade et en purée. Les viandes les plus consommées sont le porc et le bœuf. Plus au nord, le poisson est aussi présent dû à la proximité de la mer du Nord et de la mer Baltique.

Les nains de Wroclaw

Selon la légende, un nain nommé Chochlik arriva à Wroclaw en radeau et tomba amoureux de la ville. Ce petit personnage prenait plaisir à jouer des tours aux habitants, tels que délacer leurs souliers pendant qu’ils attendaient l’autobus ou mettre du sel dans les sucriers. Rapidement blasés de ses plaisanteries, ils tentèrent sans succès de l’attraper et appelèrent d’autres nains à la rescousse. Ils réussirent à le chasser de la cité et en signe de reconnaissance, la moitié de la ville leur fut remise. Dans les années 80, ils devinrent le symbole du mouvement anticommuniste Alternative Orange. Ils furent d’abord dessinés sur des murs et affiches par des militants pacifiques afin d’attirer l’attention des gens sur différents enjeux sociaux. Les 5 premières statuettes, œuvre de Thomas Moczek, sont le symbole de la ville. Parmi celles-ci, la première fut mise en place en 2001 dans la rue Swidnicka où les militants avaient l’habitude de se réunir. Depuis ce jour, leur nombre ne cesse d’augmenter et on en compte plus de 350 réparties aux quatre coins de la ville.

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