Entrevue avec notre experte : l'expérience culinaire en Italie avec Traditours

Quand on s'image un repas à l'italienne, nous avons tendance à penser à un festin de saveurs complexes, à des plats raffinés, débordants d'ingrédients et demandant une préparation experte. Il faut dire que notre vision de la gastronomie italienne est un peu romancée, par chez nous ! Au fil des ans, notre culture s'est appropriée cette cuisine et, si des merveilles en sont ressorties, il n'en reste pas moins que nos attentes en ont été transformées. 

La véritable cuisine italienne, celle que l'on déguste sur place, est d'abord et avant tout caractérisée par deux choses :  la simplicité et la fraîcheur des ingrédients. Manger en Italie est synonyme de rassemblements, de partage, de portions généreuses et de moments d'échange, et c'est ce que l'on doit garder en tête afin de pleinement apprécié l'expérience lors de notre passage.

Les plats d'inspiration italiennes que vous aimez tant vous attendront sagement au Québec, pendant que vous dégusterez là-bas une version plus authentique de cette cuisine bien aimée. 

Pour mieux préparer nos voyageurs à cette expérience dépaysante, nous avons échangé avec Émilie Larochelle, notre directrice de l'optimisation des processus et des projets spéciaux, ainsi qu'accompagnatrice expérimentée de nos circuits en Italie. 

Continuez votre lecture pour un aperçu de votre aventure culinaire à l'italienne ! 

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Émilie, que dirais-tu aux amateurs de cuisine italienne qui souhaitent vivre une expérience authentique ? 

Je leur dirais qu'ils ont bien choisi leur voyage ! Nos circuits offrent une découverte de la cuisine italienne dans ce qu’elle a de plus simple et fidèle à la tradition locale. De plus, voyager en groupe permet de profiter pleinement de l’Italie sans se soucier de l’organisation des repas : pas de recherche de restaurant ni d'attente, tout est coordonné à l’avance, pour un maximum de temps consacré aux découvertes culturelles et historiques.

À quoi peut-on s'attendre lors de repas en Italie avec Traditours ? 

Les déjeuners sont généralement proposés sous forme de buffets, où dominent les options sucrées : brioches, viennoiseries, muffins... Ce type de petit-déjeuner est typique en Italie et offre une expérience différente de ce que nous connaissons au Canada. Les repas du midi sont souvent l’occasion de découvrir une cuisine locale simple et savoureuse, servie dans des restaurants situés en centre-ville ou à proximité des activités. Les soupers, quant à eux, sont principalement servis dans les hôtels, offrant un cadre pratique pour terminer la journée en toute convivialité.

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Pouvez-vous nous donner d'autres exemples de plats servis ?

Les repas du soir comportent généralement une entrée de pâtes — un incontournable en Italie — suivie d'un plat de viande, souvent accompagné de pommes de terre. Les légumes sont servis de manière plus discrète que ce à quoi nous sommes habitués ici, au Québec. Les desserts, souvent des tortes, offrent une touche sucrée traditionnelle. Les dîners, eux, permettent de goûter à des spécialités telles que les plateaux de charcuteries et fromages, particulièrement appréciés pour leur authenticité. 

Comment les repas s’intègrent-ils à l’horaire des journées de visite ?

En Italie, les repas restent des moments de partage. Même dans un cadre organisé, avec des menus sélectionnés à l'avance, on retrouve cette convivialité caractéristique : les repas sont pris dans une ambiance détendue, et le vin est souvent inclus au dîner, ce qui contribue à l’atmosphère chaleureuse. 

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Pourquoi privilégier des menus fixes lors des repas de groupe ?

Les menus fixes permettent de simplifier et d’accélérer le service, ce qui est essentiel pour respecter le rythme de nos journées de visite. Ils contribuent aussi à mieux répondre aux besoins alimentaires particuliers de chacun, tout en évitant les imprévus. C’est une façon efficace de maximiser le temps sur place, tout en assurant une expérience agréable pour tous. 

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Les voyageurs auront-ils l’occasion de découvrir des spécialités régionales ?

Et au-delà de la nourriture, quelles sont les principales forces de nos circuits en Italie ?

Nos circuits se distinguent par la richesse de nos itinéraires, la qualité de nos guides et notre profonde connaissance du pays. En une dizaine de jours, nos voyageurs découvrent une diversité incroyable de paysages, de villes et d’expériences, dans une formule parfaitement équilibrée entre temps libre et activités guidées. 

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Pour terminer, comment décrirais-tu l'expérience culinaire qui attend nos voyageurs en trois mots ?

Authentique, simple, généreuse.

C’est une expérience entièrement fidèle aux traditions locales. Les plats sont simples, les portions généreuses, et chaque repas s'inscrit dans le rythme de la vie italienne. C’est une belle façon de vivre l’Italie telle qu’elle est, tout en profitant d’une organisation pensée pour optimiser chaque journée. 

Pour résumé, ce qui vous attend sont des repas en toute simplicité, mangé en bonne compagnie, et de façon efficace afin d'assurer un voyage où vous ne passerez à côté de rien. Ainsi, vous êtes certains de revenir à la maison le ventre et la tête bien plein, prêt à vous faire une sauce à spagh' ! 

Réservez votre voyage de groupe organisé en Italie dès maintenant et offrez-vous le cadeau de l'authenticité. 

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